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Entrada: Champiñones al ajillo gratinados

DIFICULTAD: Media

 

INGREDIENTES

• 600 gr de champiñones cortados en julianas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo rebanados
• ½ taza de vino blanco
• 100 gr de queso manchego o gruyere rallado
• sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En un sartén agregue las 4 cucharadas de aceite de oliva, une vez esté caliente adicione los dientes de ajo y cocine por un minuto. Paso seguido adicione los champiñones, el vino blanco, y cocine hasta que se evapore; sazonar con sal y pimienta al gusto.

Una vez se haya evaporado totalmente el líquido, colocar los champiñones en un molde, espolvoree con el queso (manchego o gruyere) y hornee a 180ºC  por 10 minutos o hasta que se gratinen los champiñones.