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Entrada: Tempura de verduras

DIFICULTAD: Alta

INGREDIENTES

• 1 huevo
• 240 gr de harina
• 2 tazas de agua
• 1 berenjena cortada en julianas
• 1 cebolla cortada en julianas
• 2 calabacines cortados en julianas
• 1 pimentón cortado en julianas
• 2 tazas de brócoli
• 2 tazas de aceite
  

Para la salsa de soya

• 1 taza de salsa inglesa
• 1 cucharada de jugo de limón
• 3 cucharadas de jugo de naranja
• ¼ taza de agua.
  
  

PREPARACIÓN

Mezcla el huevo, la harina y las 2 tazas de agua, una vez tengas la mezcla completamente homogénea déjala reposar por 15 minutos. Mientras se reposa la mezcla, enharinar las verduras y cúbrelas con la pasta que estaba en reposo. Una vez enharinadas y cubiertas con la mezcla, sofreír las verduras y servirlas calientes con la salsa de soya.

Para la salsa de soya, en un sartén mezcla todos los ingredientes y caliéntalos por 5 minutos hasta que la salsa se encuentre caliente.