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Sopas: Sopa de Minestrones

DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES

• 50 gramos de pasta (corbatín)
• 6 cucharadas de aceite
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de apio
• 20 gramos de cebolla
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 3 tomates

PREPARACIÓN

En una olla se ponen el aceite, la cebolla, el apio y las zanahorias muy bien picadas, y se dejan cocinar alrededor de 15 minutos. Cuando ya han pasado los 15 minutos, se agregan a la olla los tomates pelados y cortados, al igual que el ajo bien picado. Se añade agua, sólo hasta cubrir las verduras, tapar y dejar cocinar por 10 minutos.

Pasados los 10 minutos se agregan las papas cortadas en cuadritos y los 50 gramos de pasta; se pone nuevamente al fuego hasta que estos ingredientes se encuentren listos. Condimentar con sal y pimienta y servir caliente.