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Postre: Galletas de trocitos de chocolate

DIFICULTAD: Media

INGREDIENTES

• 1 taza de margarina
• 1 taza de azúcar
• ½ taza de azúcar morena oscura
• 2 huevos medianos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 2 tazas de harina
• 1 y ½ cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 tazas de trocitos (chips) de chocolate semi-dulce
• 1 taza de nueces picadas
• 4 onzas de chocolate semi-dulce

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 190°C y engrasa ligeramente un molde para hornear. En un tazón mediano combina la margarina, el azúcar, la azúcar morena, los huevos y la esencia de vainilla, con una batidora mezcla los ingredientes hasta que tengas una mezcla liviana y esponjosa.

En otro tazón mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; revuelve los ingredientes secos en la mezcla cremosa hasta que estén bien mezclados todos. Pon los trocitos de chocolate y las nueces en la mezcla y revuelve para que se combinen. En el molde que está previamente engrasado, pon cucharadas de la mezcla, distanciadas a 7 cm, y con un tenedor aprieta suavemente las galletas, y ponlas a hornear por 10-12 minutos.

Retira las galletas del molde mientras todavía están calientes y ponlas sobre una parilla de alambre para que se enfríen. En un sartén derrite el chocolate y pon el chocolate derretido en una manga de pastelería y ponle a las galletas pequeños chorritos de chocolate para decorarlas.